DUX DE BRUNCH N’ RUM (All Day Bar) & SANTA CAPER (Traditional Restaurant)

Παραδοσιακή κουζίνα με αγνά υλικά παραγωγής μας

Γαστρονομία επτά αστέρων

Είμαστε παραγωγοί, παράγουμε προϊόντα και τρόφιμα για τα παιδιά μας και τους ανθρώπους μας. Από την στιγμή που ζείτε μαζί μας κάτω από την ίδια στέγη θεωρούμε ότι είστε οι άνθρωποί μας…

Παραδοσιακό Κυκλαδίτικο Πρωινό

Με μεγάλη αγάπη, συγκεντρώνουμε καθημερινά λαχανικά και φρούτα από τον κήπο μας, προμηθευόμαστε τα πιο αγνά υλικά από επιλεγμένους ντόπιους παραγωγούς και με μεγάλο σεβασμό ετοιμάζουμε ένα μοναδικό παραδοσιακό κυκλαδίτικο πρωινό φρέσκο και ζεστό ανάλογο με την αυθεντικότητα και τον μυστικισμό του τόπου!

Σπιτικό με τοπικά προϊόντα

Το παραδοσιακό Τηνιακό πρωινό των Dux De Brunch (all day bar) & Αγία Κάπαρη (παραδοσιακό οινομαγειρείο Κώμης) περιλαμβάνει: καφέ, φρέσκο τηνιακό γάλα, γιαούρτι και βούτυρο, χυμούς, ψωμί και παξιμάδια, φρέσκα αυγά, Τηνιακά τυριά και αλλαντικά, όπως γραβιέρα, τυράκι, μπαλάκι, λούζα, χοιρομέρι, λιαστές ντομάτες και κάπαρη από τις καλλιέργειες μας και το εργαστήρι μας, ντοματίνια, ζουμερά αγγουράκια, καρπούζια και πεπόνια από το περιβόλι μας, θυμαρίσιο μέλι και ερείκης, μαρμελάδες από τα δέντρα μας και το εργαστήρι μας, σπιτικό κέικ, γλυκίσματα, φρέσκες πίτες από το εργαστήρι μας, ομελέτες και δημιουργικές απολαύσεις με ψωμί.